コーヒー豆へのこだわり
DIANA cafe『ダイアナ カフェ』で
取り扱っている豆は、Qグレーダー
の方から直接仕入れています。
豆のプロフェッショナルが選んだ
本格派のコーヒーをお楽しみください。
Qグレーダー
高橋 正行 (Masayuki Takahashi)
コスタリカの留学中に出会った
大自然やコーヒーの魅力を日本へ
伝えるべく、"Qグレーダー"の資格を取得。
武蔵小杉に珈琲豆販売「豆こねくと」を構え
コスタリカの農園から直輸入する
厳選されたコーヒー豆を提供している。
Qグレーダー
国際コーヒー品質協会（CQI）が
認定する国際資格。
バリスタがコーヒーを淹れる職人を
指すのに対し、Qグレーダーは
コーヒーの品質を評価できる職人を指す。
合格率がとても低く
世界で約4,000人、日本では約180人しか
いないとされている超難関資格。
